La Fiesta Provincial de la Chopera es mucho más que un evento; es una celebración de la identidad cultural santafesina. Este año, se llevará a cabo el sábado 18 y el domingo 19 de enero en la emblemática Estación Belgrano, con entrada libre y gratuita. Durante el festival, los asistentes podrán disfrutar de la exposición y el concurso de choperas, espectáculos en vivo, un patio cervecero con una variada oferta de cervezas artesanales, y foodtrucks que complementarán una experiencia al aire libre diseñada para todos los públicos.
La chopera trasciende su función práctica y se convierte en un emblema de la identidad santafesina. Con 451 años de historia, Santa Fe no solo es la ciudad con mayor consumo de cerveza per cápita del país, sino también la que ostenta el mayor número de choperas hogareñas: una por cada 340 habitantes. Este vínculo especial con la cerveza ha hecho que Santa Fe se gane el título de “capital de la cerveza” en Argentina. La Fiesta de la Chopera no es solo para los amantes de la cerveza, sino para todos aquellos que valoran el buen vivir y los encuentros entre amigos. Es un espacio donde la tradición se une con la innovación, y donde la identidad santafesina brilla con orgullo en cada barril pinchado.
En comparación, otras ciudades como Córdoba y Rosario también destacan por sus identidades culturales únicas, pero lo hacen desde otros ámbitos, como la música cuartetera en Córdoba o el arte urbano y los festivales en Rosario. En el caso de Santa Fe, la chopera y el liso bien tirado no son solo costumbres; son símbolos que diferencian a la ciudad dentro del paisaje cultural del país.
¿QUÉ ES UNA CHOPERA?
Una chopera es un dispositivo que permite servir cerveza tirada directamente de barriles, manteniéndola fría y con la calidad que caracteriza a un buen “liso” santafesino. Si bien estas máquinas existen en otras partes del mundo, en Santa Fe se han convertido en un símbolo de reuniones entre amigos y familiares, transformándose en un ícono cultural que refleja el espíritu de camaradería y disfrute que define a la ciudad.
FESTIVAL PROVINCIAL
La Fiesta de la Chopera nació en 2013 con una exposición de choperas hogareñas en el Brewpub Estación Saer. En 2014 se transformó en un festival que, año tras año, fue creciendo hasta convertirse en lo que es hoy. En 2024, la Legislatura Provincial reconoció oficialmente su importancia cultural y la declaró como un evento provincial.
Gabriel “Polaco” Andruszczyszyn, fundador del festival, expresó: “Desde el primer momento sabíamos que era la mayor expresión cultural cervecera. En ningún lugar del mundo se festeja un evento con choperas como sucede en Santa Fe”. Su sueño es llevar esta celebración más allá de las fronteras provinciales y compartir un liso santafesino incluso en lugares icónicos como el Obelisco porteño.
