La comunidad de Cayastá volverá a vivir uno de sus momentos más esperados del año con una nueva edición de la Fiesta de la Zanahoria, una celebración que une historia, identidad y trabajo local. El evento se desarrollará los días viernes 14 y sábado 15 de noviembre de 2025 en la Plaza San Martín, corazón del pueblo.
Convertida en una tradición profundamente arraigada, la fiesta no solo rinde homenaje a la producción de zanahoria —símbolo del esfuerzo de los productores locales—, sino que también representa un punto de encuentro para las familias, las instituciones y los visitantes que cada año llegan para compartir la alegría de esta celebración popular.
Durante las dos jornadas habrá espectáculos musicales, ferias de artesanías, degustaciones gastronómicas y propuestas culturales que rescatan los valores de la vida comunitaria y la identidad costera.
La Fiesta de la Zanahoria es mucho más que un evento productivo: es una expresión de orgullo local, una oportunidad para reafirmar las raíces y fortalecer el sentido de pertenencia, celebrando juntos el trabajo, la cultura y la tradición que caracterizan a Cayastá.
Historia de la Fiesta de la Zanahoria
La Fiesta Provincial de la Zanahoria es una tradición que comenzó en 1961 en Santa Rosa de Calchines y se trasladó a Cayastá en 1965, donde se celebra hasta la actualidad. Esta fiesta destaca el valor de la producción de zanahoria, un cultivo que comenzó en 1948 a cargo de Francisco Favaro en Santa Rosa de Calchines, y que luego se extendió hacia Cayastá gracias a Vitorio Saranitti. Con el paso del tiempo, esta producción se convirtió en un pilar económico para la región.
La cadena productiva de la zanahoria abarca desde la siembra y cosecha hasta su lavado, empaque, transporte y venta. Desde 2013, se ha sumado una planta de procesamiento que añade valor a este cultivo, haciendo de la zanahoria no solo un símbolo de identidad costera, sino también un motor económico clave para el Departamento Garay.
Info:
Fechas: viernes 14 y sábado 15 de noviembre de 2025.
Lugar: Plaza San Martín, Cayastá, Santa Fe.
Actividades:
- Espectáculos musicales.
- Tradicional elección de la Reina, Princesas, Elegancia y Simpatía
- Ferias de artesanías.
- Degustación de platos y gastronomía local.
- Eventos culturales.
