Crece la preocupación entre los productores y trabajadores de Miel en el Departamento San Javier por las consecuencias de las políticas de ajuste impulsadas por el Gobierno Nacional de Javier Milei. La producción de miel en San Javier es reconocida por su calidad y tiene reconocimiento internacional. Gracias al esfuerzo de productores, trabajadores y cooperativas de la región, la miel santafesina logró alcanzar niveles de excelencia que hoy posicionan a San Javier como una de las zonas apícolas más importantes del país. El conflicto del INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) encendió alarmas en toda la cadena productiva. Denuncias de vaciamiento, eliminación de más de 900 servicios técnicos y un posible plan de despidos que podría superar los mil trabajadores generan incertidumbre en actividades estratégicas para las economías regionales, entre ellas la apicultura.
La preocupación no es menor. Hasta hace pocos años, la producción de miel argentina sufría reiterados rechazos en mercados internacionales por problemas vinculados a contaminación de tambores y falta de controles sanitarios adecuados. Esa situación comenzó a revertirse recién desde 2018 gracias al trabajo conjunto entre el INTI y el SENASA, que permitió establecer sistemas de certificación y trazabilidad para garantizar la calidad de los envases utilizados en la exportación.
El INTI realizaba controles físicos y químicos fundamentales para asegurar que los tambores donde se almacena la miel cumplieran con los estándares internacionales exigidos por mercados como Alemania, Estados Unidos y España. Gracias a esos controles, Argentina logró consolidarse como el cuarto exportador mundial de miel. Ahora, con la eliminación de esos servicios y el traslado de certificaciones a organismos privados, el sector teme un retroceso que podría poner en riesgo años de trabajo, inversiones y posicionamiento internacional.
“Se había logrado un estándar que nos permitió competir en los mercados más exigentes del mundo. Perder eso sería volver atrás y jugar con fuego”, sostienen referentes de la producción apícola santafesina.
En departamentos como San Javier, donde la apicultura representa trabajo genuino, arraigo y generación de divisas, el impacto de estas decisiones nacionales genera enorme incertidumbre. Productores y trabajadores temen que el debilitamiento de organismos técnicos fundamentales termine afectando exportaciones, encareciendo costos y poniendo en riesgo cientos de puestos laborales.
¿DOLZANI CON MILEI?
En este contexto, también llamó la atención la reciente declaración del senador Oscar Dolzani, quien manifestó que vería con agrado una incorporación de La Libertad Avanza (LLA) al frente UNIDOS. Sus dichos generaron sorpresa en distintos sectores productivos y sociales de San Javier, especialmente porque muchos consideran que las políticas de ajuste, recortes y empobrecimiento impulsadas por el gobierno de Javier Milei son precisamente las responsables del difícil momento económico y social que atraviesa hoy el país.
