La tercera edición de Expo Carnes, se realizará el 24 de septiembre en el INTA Reconquista y pondrá el foco en toda la cadena productiva, desde el campo hasta la mesa. El encuentro llega en un momento de crecimiento para la ganadería y con buenas perspectivas para las exportaciones de carne. La cadena cárnica del norte de Santa Fe tendrá nuevamente su gran espacio de encuentro con la realización de la 3ª edición de la Expo Carnes, prevista para el jueves 24 de septiembre en la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Reconquista.
La presentación oficial se llevó a cabo durante la 90ª Expo Rural de Reconquista, donde las instituciones organizadoras confirmaron los principales lineamientos de un evento que, edición tras edición, se consolida como uno de los más importantes del sector ganadero y agroindustrial de la región.
La muestra es impulsada en conjunto por el INTA Reconquista, la Sociedad Rural de Reconquista y la Cámara de Comercio Exterior del Norte Santafesino, una alianza que busca fortalecer el desarrollo productivo, tecnológico y comercial de una actividad estratégica para la economía regional.
En esta oportunidad, la exposición tendrá como eje el concepto “Del campo hasta la mesa”, una propuesta que permitirá recorrer cada eslabón de la cadena de producción de carnes, desde la cría de animales hasta la industrialización, la comercialización y el consumo final.
UN MOMENTO OPORTUNO PARA EL SECTOR
La realización de la Expo Carnes llega en un escenario alentador para la actividad ganadera. Los productores atraviesan un período de mejores expectativas, acompañado por una recuperación del negocio y por un contexto que ofrece nuevas oportunidades para el crecimiento de las exportaciones.
En ese marco, el encuentro servirá para intercambiar experiencias, analizar los desafíos que vienen y mostrar el potencial que posee el norte santafesino para seguir agregando valor a su producción.
Además de las carnes bovinas, el evento abrirá espacios para debatir la diversificación de proteínas, incluyendo alternativas como la carne bubalina, un segmento que también comienza a ganar protagonismo en distintos mercados.
NUEVA SEDE Y MÁS ACTIVIDADES
Una de las principales novedades será el cambio de sede. Después de las ediciones realizadas en 2022 y 2024 en el predio de la Sociedad Rural, este año la exposición se desarrollará íntegramente en la Estación Experimental del INTA Reconquista, como parte de un esquema rotativo acordado entre las instituciones organizadoras.
También se incorporará una agenda de actividades durante todo el año, con capacitaciones, charlas técnicas y encuentros destinados a fortalecer la formación y el intercambio entre los distintos actores de la cadena.
UNA PROPUESTA PARA EL SECTOR Y PARA TODA LA FAMILIA
Si bien la Expo Carnes está orientada principalmente a productores, profesionales, asesores, empresas e industrias vinculadas al sector, también habrá un espacio pensado para el público en general.
La propuesta incluirá experiencias gastronómicas que permitirán conocer y degustar las distintas carnes producidas en el norte santafesino, acercando al consumidor el trabajo que realizan miles de familias vinculadas a una de las actividades productivas más importantes de la provincia.
Con innovación, capacitación, generación de negocios y promoción del consumo, la Expo Carnes 2026 buscará reafirmar el papel de la ganadería como motor del desarrollo económico regional y como una actividad con enorme potencial para seguir conquistando nuevos mercados dentro y fuera del país.
